développer l'utilisation et la transformation de produits bio ou locaux, en tout cas sans engrais ni pesticides, pour de la restauration ambulante (l'équipe est ambulante) auprès des associations organisatrices d'événements culturels tant pour leur public que pour les artistes et bénévoles ; nous nous déplaçons avec notre matériel ou en utilisant celui que l'on nous met à disposition ; apporter un service de restauration bio dans des communes dépourvues de ce genre de service ; pouvoir développer des animations culinaires afin de faire (re)-découvrir des saveurs, des produits naturels pour et avec un public non averti
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